锦屏人无粉不欢，汤粉、干拌粉，猪肉粉、牛肉粉、肥肠粉，一种米粉，做出超多的花样！

但如果说，在锦屏有一种粉只属于夏天，那非凉拌粉莫属。

锦屏妇幼保健站上面，老电影院对面，藏着一家开了20多年的凉拌粉店，承载了锦屏人的许多记忆。

一到夏天，这条巷子就特别热闹~

因为早餐、午餐、晚餐，一碗凉拌粉就可以解决

老板是一个热情随和的人，不少附近的居民不仅是她的老食客，也是老朋友。

店面特别简单，台阶上两张桌子

一张放米粉，另一张放调料

台阶下几张古朴的木桌子和几把木椅子，简洁大方。

店里的调料并不多，腌萝卜、折耳根、豆腐干、小葱、西红柿汤，再加上老板自己调的辣椒酱，一个字，绝！

米粉不用烫，直接撕成小块，加上调料

稍等片刻，一碗让人流口水的凉拌粉完成了~

萝卜干的脆爽、辣椒的香辣、折耳根的独特味道，拌匀后食欲倍增。

这个5元一碗的凉拌粉，就是锦屏人的夏天。