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锦屏夏日美食推荐(一):藏在巷巷里的凉拌粉

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锦屏人无粉不欢,汤粉、干拌粉,猪肉粉、牛肉粉、肥肠粉,一种米粉,做出超多的花样!


但如果说,在锦屏有一种粉只属于夏天,那非凉拌粉莫属。


01

时间的味道


锦屏妇幼保健站上面,老电影院对面,藏着一家开了20多年的凉拌粉店,承载了锦屏人的许多记忆。

一到夏天,这条巷子就特别热闹~

因为早餐、午餐、晚餐,一碗凉拌粉就可以解决

老板是一个热情随和的人,不少附近的居民不仅是她的老食客,也是老朋友。

店面特别简单,台阶上两张桌子

一张放米粉,另一张放调料

台阶下几张古朴的木桌子和几把木椅子,简洁大方。


02

简单调料+米粉的开胃组合


店里的调料并不多,腌萝卜、折耳根、豆腐干、小葱、西红柿汤,再加上老板自己调的辣椒酱,一个字,绝!


米粉不用烫,直接撕成小块,加上调料



稍等片刻,一碗让人流口水的凉拌粉完成了~


萝卜干的脆爽、辣椒的香辣、折耳根的独特味道,拌匀后食欲倍增。







这个5元一碗的凉拌粉,就是锦屏人的夏天。


03

店家信息

姐妹凉拌粉

地址:锦屏县三江镇妇幼保健站旁(红鲤鱼电影院对面)

营业时间:7:00--18:00(夏天)

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